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牛岭南面有一条从山岭流入大海的清澈水溪，海风袭来，椰林婆娑，路过的人常在这里乘凉，畅饮溪水。传说，饮用该水的人自感少疾，故称作香水，因此得名香水湾。
如果说亚龙湾是小家碧玉的女子，那么香水湾就像伟岸的男人，气势非凡。准确的说，是个绅士，风度翩翩，有着难以企及的高贵和神秘。就像易中天在《读城记》中描述的那样，“城市的个性和魅力是我们读城的向导。”所以，当你亲临海南陵水县这个最北端的湾口时，在婆娑摇曳的椰林中，踏着细腻洁白的幼沙，聆听澎湃海浪的深沉低吟，自然能体会到先人“褥雾被云一夜仙，枕山听海辗然眠。”的境界。
与海南众多的湾滩相比，香水湾的体验是独一无二的。横亘的牛岭山落去尽海洋气候的潮湿与炎夏的酷署，隔绝尘世的嘈杂与喧哗，神奇的将此划分为热带与亚热带海洋气候，一边是晴空万里，一边是密雨绵绵，云、雾、阳光交相映换，四季景象同日更替。满山遍野的檀香木，淡淡的清香，弥漫了整个海湾上空，也浸润着私家花园空气中。
从高速驶出，穿过静谧的幽邃小道，便能一睹香水湾的芳容。椰树成林，青葱浓郁，在海风中轻摇摆舞，沙沙作响。漫无边际的银滩，低处若毯，高处成丘，自有一番野趣。傍海之处，有一片石林，如生灵般姿态万千.高天白云悠悠，大海碧波万顷，千帆竞游，海鸟翔空，海岸石壁穿云，惊涛阵阵拍于石壁之上，溅起数丈高的水花，如同飞雪散玉。于此之景，正是大隐时光，怀抱野趣横生的山岭翠景，重拾久违的平和淡泊。
